Pinyin	San Leng
Čínsky	三稜 (zjednodušeně 三棱)
Česky	zevar
Botanický název	Sparganium stoloniferum (Buch.-Ham. ex Graebn.) Buch.-Ham. ex Juz.
Lékopisný název	Sparganii rhizoma
Čeleď	orobincovité (Typhaceae), dříve řazen do samostatné čeledi zevarovité (Sparganiaceae)
Použitá část	hlíza (ztlustlý oddenek)

Rostlina a surovina

Sparganium stoloniferum je vytrvalá bažinná a vodní bylina vysoká zhruba 0,7–1,2 m s plazivými výběžky, na nichž se tvoří ztlustlé hlízy. Listy jsou dlouhé, čárkovité, na rubu kýlnaté a u báze na průřezu trojhranné. Drobné jednopohlavné květy jsou nahloučené v kulovitých hlávkách na větvené lodyze – samčí v horní části, samičí níže; z samičích hlávek se vyvíjejí ostnité kulovité souplodí. Roste v mokřadech, na březích rybníků a v mělkých vodách mírné Asie od Íránu po Japonsko, v Číně hlavně na severu, ve středu a na východě země. V České republice rostou příbuzné druhy, např. zevar vzpřímený.

Hlízy se vykopávají od zimy do časného jara, zbaví se nadzemních částí a kořínků, oloupe se z nich tmavá slupka a suší se. Sušená hlíza je kuželovitá, mírně zploštělá, dlouhá 2–6 cm a silná 2–4 cm, na povrchu žlutobílá až šedožlutá se stopami po noži a drobnými tečkovitými jizvami po kořínkách v příčných řadách. Je těžká a velmi tvrdá, téměř bez vůně a chuti. Do obchodu přichází nakrájená na tenké plátky; běžnou úpravou je též napaření či povaření s octem (醋三棱).

Název 三棱 znamená „tři hrany“ a vykládá se podle trojhranného průřezu listů a lodyh. Pod jménem 京三棱 se surovina objevuje v herbáři Ben Cao Shi Yi z dynastie Tang (8. stol.). Na trhu se pod podobným názvem 荆三棱 vyskytuje i oddenek kamyšovité rostliny z čeledi šáchorovitých (Bolboschoenus), který je však samostatnou surovinou.

Stránka popisuje rostlinu a surovinu. Neobsahuje zdravotní doporučení. Bylinné produkty v nabídce jsou doplňky stravy.