| Pinyin | Hong Hua |
|---|---|
| Čínsky | 紅花 (zjednodušeně 红花) |
| Česky | světlice barvířská |
| Botanický název | Carthamus tinctorius L. |
| Lékopisný název | Carthami flos |
| Čeleď | hvězdnicovité (Asteraceae) |
| Použitá část | květ |
Rostlina a surovina
Světlice barvířská je jednoletá bylina vysoká přibližně 30–150 cm s tuhými, na okraji ostnitě zubatými listy. Na koncích větví nese úbory složené z trubkovitých květů, které jsou nejprve žluté a postupně se zbarvují do oranžova až červena. Patří k nejstarším kulturním rostlinám, pěstuje se od Středomoří přes Blízký východ a Indii po Čínu. V Číně se pro surovinu pěstuje hlavně v Sin-ťiangu, Henanu, S’-čchuanu a Jün-nanu; ze semen se lisuje světlicový olej.
Květy se sbírají v létě, když se jejich barva mění ze žluté na červenou, a suší se ve stínu nebo na slunci. Surovina se skládá z jednotlivých trubkovitých kvítků dlouhých asi 1–2 cm, červenožlutých až červených, s vyčnívajícími prašníky a čnělkou. Je měkká, lehká a mírně aromatická. Do obchodu přichází jako sypané sušené květy bez dalšího zpracování.
Název 红花 znamená prostě „červený květ“; starší jméno 红蓝花 („červený indigový květ“) odkazuje na využití rostliny jako barviva. Z květů se získává oranžovočervené barvivo karthamin, kterým se barvily textilie a z něhož se vyráběla tradiční líčidla; květy se také používají jako levnější náhrada šafránu k barvení potravin. Pozdější čínská tradice připisuje přinesení rostliny ze Západních krajin vyslanci Čang Čchienovi za dynastie Chan. Od šafránu (西红花, si-chung-chua) je třeba surovinu odlišovat.
Ve kterých směsích ji najdete
Stránka popisuje rostlinu a surovinu. Neobsahuje zdravotní doporučení. Bylinné produkty v nabídce jsou doplňky stravy.
V klasických recepturách
Více v encyklopedii klasických receptur.
