Pinyin	Gu Ya
Čínsky	穀芽 (zjednodušeně 谷芽)
Česky	naklíčené proso vlašské (bér), v jižní Číně též naklíčená rýže
Botanický název	Setaria italica (L.) P. Beauv.; v jižní Číně také Oryza sativa L. (lékopisně samostatně jako Dao Ya 稻芽)
Lékopisný název	Setariae fructus germinatus (rýže: Oryzae fructus germinatus)
Čeleď	lipnicovité (Poaceae)
Použitá část	naklíčená a usušená zralá obilka

Rostlina a surovina

Bér vlašský (italské proso) je jednoletá obilnina vysoká zhruba 1–1,5 m, se širokými čárkovitými listy a hustou válcovitou latou, která se pod tíhou zrn obloukovitě sklání; drobné klásky jsou obklopeny štětinami. Patří k nejstarším obilninám severní Číny, kde se mu říká 谷子. Rýže setá je naproti tomu vlhkomilná obilnina jižní Číny s převislou latou podlouhlých zrn.

Surovina se získává obdobně jako ječný slad: zralá zrna se namočí, nechají se v teple a vlhku naklíčit a po vyrašení kořínků se usuší. Naklíčené proso je drobné, téměř kulovité, asi 2 mm velké, s hladkými světle žlutými pluchami a několika krátkými žlutavými kořínky. Naklíčená rýže je větší, podlouhlá, na obou koncích zašpičatělá, s drsnými chlupatými žlutými pluchami a s jedním až třemi kořínky u báze. V obchodě se obě suroviny nabízejí syrové, opražené do žluta (Chao Gu Ya) nebo pražené do tmavě hnědé (Jiao Gu Ya).

Znak 谷 znamená obilí – na severu Číny se jím rozumí především proso, na jihu neloupaná rýže, a proto se pod názvem Gu Ya v různých oblastech prodávají dvě odlišné suroviny. Čínský lékopis je rozlišuje: Gu Ya označuje naklíčené proso (ve starých herbářích též 粟芽, Su Ya), naklíčená rýže je vedena jako Dao Ya (稻芽). V Hongkongu a jižní Číně se však naklíčená rýže dodnes běžně prodává jako Gu Ya.

Stránka popisuje rostlinu a surovinu. Neobsahuje zdravotní doporučení. Bylinné produkty v nabídce jsou doplňky stravy.