Housenice čínská (Ophiocordyceps sinensis, dříve Cordyceps sinensis) je jedna z nejpodivuhodnějších hub na světě. Ve volné přírodě roste vysoko v Himálaji a na tibetské náhorní plošině a čínsky se jmenuje Dong Chong Xia Cao (冬蟲夏草) – „v zimě červ, v létě tráva“. V tomto článku najdete, proč nese tak neobvyklé jméno, proč patří k nejdražším přírodním surovinám a v jaké podobě se dnes prodává.
Co je housenice čínská
Housenice je cizopasná houba. Její spory napadají larvy nočních motýlů z rodu Thitarodes, které žijí v půdě horských luk ve výšce 3 500–5 000 metrů. Houba larvu během zimy prorůstá a na jaře z její hlavičky vyrazí tenká hnědá stopka, která vyčnívá nad zem jako stéblo trávy. Odtud čínské jméno – v zimě je to „červ“, v létě „tráva“.
Sběr divoké housenice je pro tibetské pastevce jedním z hlavních zdrojů příjmů. Protože roste jen na malém území a sbírá se ručně, patří k nejdražším přírodním surovinám vůbec – za kilogram kvalitní divoké housenice se platí desítky tisíc eur.
Divoká housenice a mycelium
Divoká housenice je tak vzácná a drahá, že se pro doplňky stravy dnes téměř výhradně používá mycelium pěstované v laboratorních podmínkách. Mycelium je vegetativní část houby – jemná síť vláken, ze které houba roste. Pěstuje se na živném médiu bez hmyzu, takže je dostupné, čisté a má stálou kvalitu. Pod názvem „cordyceps“ se prodává i příbuzný druh Cordyceps militaris, který se pěstuje snáz. Na obalu proto vždy hledejte, o jaký druh a jakou část houby jde.
Housenice v čínské tradici a kuchyni
Housenice se v čínských spisech objevuje od 15. století. V čínské dietetice se řadí mezi vzácné „výživné“ suroviny a v jižní Číně a Hongkongu se přidává do slavnostních polévek – nejčastěji do kuřecí nebo kachní polévky vařené pomalu několik hodin. Podle tradiční teorie má sladkou chuť a neutrální povahu a vztahuje se k plicím a ledvinám.
Více o dalších houbách z čínské tradice najdete v článcích o lesklokorce lesklé (reishi) a chaze.
Proč extrakt z mycelia
- Dostupná cena. Divoká housenice stojí mnohonásobně víc než pěstované mycelium.
- Stálá kvalita bez výkyvů podle sezóny a místa sběru.
- Nic se nevaří. Náš sypký extrakt z mycelia housenice čínské se jen odměří a rozmíchá ve vodě nebo jídle.
- Přesná dávka a snadné skladování.
Extrakt je doplněk stravy a nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu. Dodržujte doporučené dávkování na obalu.
Cordyceps militaris, nebo sinensis?
Pod názvem cordyceps se prodávají dva různé druhy:
- Ophiocordyceps sinensis (housenice čínská) – původní druh z Tibetu a Himálaje, ze kterého vychází čínská tradice. Divoký je velmi vzácný, v doplňcích stravy se používá pěstované mycelium.
- Cordyceps militaris – příbuzný druh s oranžovými plodnicemi, který se dá pěstovat na obilném substrátu. Je levnější a v Asii se prodává i jako potravina do polévek.
Oba druhy patří mezi houby označované jako cordyceps, ale nejsou zaměnitelné. Na etiketě proto hledejte latinský název a část houby (mycelium, plodnice). Náš extrakt je z mycelia Ophiocordyceps sinensis.
Dávkování a nežádoucí účinky
U našeho extraktu Housenice čínská je doporučená dávka 2× denně 2 gramy (celkem 4 g denně), zapít teplou vodou. Doporučenou denní dávku nepřekračujte.
Výrobek se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám. Pokud užíváte léky – zejména na ředění krve, na cukrovku nebo léky potlačující imunitu – nebo vás čeká operace, poraďte se před užíváním s lékařem. Při jakékoli nežádoucí reakci užívání ukončete.
Časté otázky
Je housenice totéž co cordyceps? Cordyceps je obecné označení skupiny hub. Housenice čínská je druh Ophiocordyceps sinensis; pod názvem cordyceps se prodává i příbuzný druh Cordyceps militaris.
Obsahuje extrakt z mycelia hmyz? Ne. Mycelium se pěstuje na živném médiu bez larev.
Proč je divoká housenice tak drahá? Roste jen ve vysokých horách Tibetu a Himálaje, sbírá se ručně a její výskyt klesá.
Kde koupit housenici čínskou? Sypký extrakt z mycelia najdete v našem e-shopu: Housenice čínská – extrakt.
Má cordyceps nežádoucí účinky? Výrobci uvádějí hlavně obecná upozornění: nepřekračovat dávku, nevhodný pro těhotné a kojící ženy, při užívání léků se poradit s lékařem. Podrobněji v části Dávkování a nežádoucí účinky.
Jaký je rozdíl mezi Cordyceps militaris a sinensis? Jde o dva druhy hub. Sinensis je původní tibetská housenice čínská, militaris příbuzný druh, který se snadno pěstuje.
Článek popisuje housenici čínskou jako houbu a její místo v čínské tradici. Má informativní charakter a nenahrazuje lékařskou radu. Pokud jste těhotná, kojíte nebo užíváte léky, poraďte se před užíváním doplňků stravy s lékařem.
Autor: Pavel Heger, 20 let praxe a 10 let výuky TCM
