Pinyin	Geng Mi
Čínsky	粳米
Česky	rýže setá – loupané zrno
Botanický název	Oryza sativa L. (skupina japonica)
Lékopisný název	Oryzae semen (není součástí Čínského lékopisu)
Čeleď	lipnicovité (Poaceae)
Použitá část	loupaná obilka

Rostlina a surovina

Rýže setá je jednoletá tráva vysoká zhruba 0,5–1,5 m, pěstovaná nejčastěji na zaplavovaných polích. Stébla jsou dutá, listy dlouze čárkovité a obilky dozrávají v převislých latách. V Číně se rozlišují tři hlavní typy rýže: 粳稻 (geng, krátkozrnná rýže skupiny japonica), 籼稻 (xian, dlouhozrnná rýže skupiny indica) a 糯稻 (nuo, lepkavá rýže). Krátkozrnná rýže geng se pěstuje hlavně v severní a severovýchodní Číně a v povodí dolního toku Jang-c’-ťiang a sklízí se na podzim.

Surovinou je zrno krátkozrnné rýže zbavené plev a obvykle i vnějších obalů. Zrna jsou krátce oválná až téměř kulatá, hladká, bílá a mírně průsvitná. Po uvaření jsou měkčí a lepivější než dlouhozrnná rýže, ale méně lepkavá než rýže glutinózní. Jde o běžnou potravinu; surovina se nijak zvlášť neupravuje kromě přebrání a případného opražení.

Znak 粳 označuje nelepkavou krátkozrnnou rýži, 米 je loupané zrno obilí. Geng Mi je zapsána v herbáři Ming Yi Bie Lu. Krátkozrnná rýže tohoto typu je základní potravinou v severní Číně, Koreji a Japonsku, kde se z ní vaří i rýžová kaše.

Stránka popisuje rostlinu a surovinu. Neobsahuje zdravotní doporučení. Bylinné produkty v nabídce jsou doplňky stravy.