

| Pinyin | Da Huang |
|---|---|
| Čínsky | 大黃 (zjednodušeně 大黄) |
| Česky | reveň dlanitá, reveň tangutská, reveň lékařská |
| Botanický název | Rheum palmatum L., Rheum tanguticum Maxim. ex Balf. nebo Rheum officinale Baill. |
| Lékopisný název | Rhei radix et rhizoma |
| Čeleď | rdesnovité (Polygonaceae) |
| Použitá část | kořen a oddenek |
Rostlina a surovina
Reveně dodávající surovinu Da Huang jsou mohutné vytrvalé byliny se silným dužnatým oddenkem, které v době květu dorůstají výšky 1,5–2 m. Přízemní listy jsou velmi velké, u reveně dlanité a tangutské dlanitě hluboce laločnaté, u reveně lékařské jen mělce laločnaté. Z růžice vyrůstá dutá lodyha s rozsáhlou latou drobných květů, které jsou u reveně dlanité a tangutské červenavé až purpurové, u reveně lékařské zelenavě bílé. Plodem je trojkřídlá nažka. Reveň dlanitá a tangutská rostou v horských oblastech severozápadní Číny (Gan-su, Čching-chaj, západní S’-čchuan a Tibet), reveň lékařská pochází z provincií S’-čchuan, Chu-pej a Jün-nan; v obchodě se první dvě označují jako „severní“ a třetí jako „jižní“ reveň.
Kořeny a oddenky se vykopávají koncem podzimu, když nadzemní části zatahují, nebo na jaře před rašením. Odstraní se jemné kořínky, seškrabe se vnější kůra a suroviny se krájí na špalíky či plátky a suší. Usušená surovina je žlutohnědá až červenohnědá, tvrdá a na řezu zrnitá; na příčném řezu oddenku jsou v dřeni patrné hvězdicovité útvary (tzv. „hvězdičky“) a světlé a tmavé žilkování připomínající brokát. Má charakteristickou vůni a hořkou, mírně svíravou chuť. Vedle syrové suroviny se obchoduje i s revení opraženou s rýžovým vínem (jiu da huang), revení napařenou s vínem do černa (shu da huang) a revení opraženou do zuhelnatění povrchu (da huang tan).
Název znamená doslova „velký žlutý“ podle barvy kořene; v čínské literatuře nese také přezdívku „generál“ (将军). Reveň je zapsána již v nejstarším čínském herbáři Shen Nong Ben Cao Jing. Čínská reveň patřila k nejstarším surovinám dálkového obchodu s Evropou; v 18. století se vyvážela hlavně přes Rusko a pohraniční trh v Kjachtě, kde nad jejím obchodem dlouho držel monopol ruský stát. Od zahradní reveně kadeřavé, jejíž řapíky se jedí, se lékárenské reveně liší vzhledem listů i barvou kořene.
Stránka popisuje rostlinu a surovinu. Neobsahuje zdravotní doporučení. Bylinné produkty v nabídce jsou doplňky stravy.
V klasických recepturách
Více v encyklopedii klasických receptur.
