

| Pinyin | Xiang Fu |
|---|---|
| Čínsky | 香附 |
| Česky | šáchor hlíznatý |
| Botanický název | Cyperus rotundus L. |
| Lékopisný název | Cyperi rhizoma |
| Čeleď | šáchorovité (Cyperaceae) |
| Použitá část | oddenek (hlíza) |
Rostlina a surovina
Šáchor hlíznatý je vytrvalá bylina vysoká 15–60 cm s trojhrannou lodyhou a úzce čárkovitými přízemními listy. Pod zemí vytváří tenké plazivé výběžky, na jejichž koncích se tvoří vejčité až vřetenovité hlízky. Květenství je okoličnaté, složené z plochých červenohnědých klásků a podepřené 2–4 listovitými listeny. Druh je rozšířen v teplých oblastech celého světa a patří k nejobtížnějším plevelům; v Číně roste téměř ve všech provinciích, surovina se sbírá zejména v Shandongu, Zhejiangu, Fujianu, Hunanu a Henanu.
Hlízy se sbírají na podzim; vláskovité kořínky a zbytky pochev se opálí, poté se hlízy krátce povaří nebo napaří a usuší, případně se suší přímo. Surovina je vřetenovitá, 2–3,5 cm dlouhá a 0,5–1 cm silná, hnědá až tmavohnědá, se 6–10 vystouplými prstenci uzlin, na nichž zůstávají hnědé vláskovité zbytky. Je tvrdá; na lomu je po napaření žlutohnědá až červenohnědá a rohovitá, bez napaření bílá a moučnatá, s patrným vnitřním prstencem. Vůně je aromatická. Častou obchodní úpravou je opražení s octem (Cu Xiang Fu).
Znak 香 znamená „vonný“ a 附 „připojený“ – hlízky jsou připojeny ke kořenům rostliny; starší název zní 香附子. V herbáři Ming Yi Bie Lu je rostlina uvedena pod názvem 莎草 (suo cao). Hlízky šáchoru se v některých zemích používají jako aromatická přísada, příbuzný šáchor jedlý (Cyperus esculentus) je známou pochutinou (tygří ořech).
Stránka popisuje rostlinu a surovinu. Neobsahuje zdravotní doporučení. Bylinné produkty v nabídce jsou doplňky stravy.
V klasických recepturách
Více v encyklopedii klasických receptur.
